大豆一直以來被人們視為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種食物，但相信很少有人聽說過大豆也能做衣服穿。那是由我國(guó)科研人員李官奇先生利用生物工程技術(shù)開發(fā)出來的一種大豆蛋白纖維，用它來做衣服，外觀華貴，而且它還有著殺菌、抗菌的保健功能。大豆纖維不僅具有比重輕、強(qiáng)伸度高、耐酸耐堿性強(qiáng)及抗紫外線性能好等特點(diǎn)，而且具有羊絨般的手感，蠶絲般的光澤，棉纖維的吸濕導(dǎo)濕性及羊毛的保暖性等性能。大豆纖維被譽(yù)為“人造羊絨”，“新世紀(jì)的綠色纖維”。